Котлеты
Котлеты - это традиционное мясное блюдо ряда стран мира, которое представляет собой приготовленный кусок мяса на косточке. Стоит отметить, что под котлетами также понимают блюдо, которое изготавливают из рубленного мяса или фарша.
Свое оригинальное название такое блюдо как котлеты получило благодаря французскому языку и слову côtelette, которое в дословном переводе означает «ребристый».
В современной русской кулинарной традиции существует огромное разнообразие видов котлет. Причем, многие виды котлет готовят не только из мяса животных, но и домашней птицы, рыбы ,а также овощей, грибов и даже злаковых культур, например риса.
В разных кухнях мира есть свои разновидности котлет. немцы готовят шницель и клопсы, которые похожи на наши котлеты и биточки. Поляки делают зразы - котлеты с начинкой, а грузины – люля кебаб.
Котлеты готовят различными способами, среди самых простых и известных можно назвать жареные, запеченные и приготовленные на пару котлеты.
|
|
|
|
|
|
|